關於世界咖啡協會WCE

選手報名簡章

【宗旨】： 依循2017WBrC世界沖煮比賽規則與規章 現舉辦香港賽，鼓勵咖啡師參加競技，吸取經驗，提升選手冲煮技巧。
【主辦單位】：香港咖啡行業協會

主辦單位：香港咖啡行業協會

參賽資格：
比賽日需滿18歲，並為香港咖啡行業協會會員。如冠軍選手非香港特別行政區永久居民者將不得代表香港參加2018WCE之各項賽事，代表權由決賽名次(即決賽亞軍)依序遞補為冠軍參賽。

冠軍選手義務與責任：
由香港咖啡行業協會僅負擔各項比賽冠軍選手赴2018世界咖啡賽事之參賽之交通與飯店費用，若因故無法參賽則取消參加世界賽資格與所有補助，並依決賽名次(即決賽亞軍)依序遞補為冠軍參賽。冠軍是以代表香港咖啡行業協會參賽，必須配合協會規範事項，其餘冠軍的權利與義務將由協會擬定後，於選手說明會說明之。
比賽規則與規章： 請參考WCE官方網站上各項比賽的最新版本，唯是次賽事將會作出以下修定：

1. HKBC 咖啡大師賽：初賽比賽時間為10分鐘，不設Signature Beverage   (WBC 2.1B)
2. HKLAC 咖啡拉花大賽：初賽不設art bar area (WLAC 2.3)
3. HKCIGSC 咖啡調酒大賽：初賽不設spirit bar (WCIGSC 2.2)

報名方式:

1. 請於2018年1月2日（星期二）早午十時起 至 2018年1月8日（星期一） 晚上十時內於本會網站上登記報名比賽，必須提供完整的會員資料（如：公司全稱），並於2018年1月9日（星期二）公布選手名單後3天內(2018年1月12日前）匯款入協會帳戶，繳費後報名手續方選完成。
2. 是次比賽系列各項比賽名額如下：

HKBC 咖啡大師賽：40位
HKLAC 咖啡拉花大賽：24位
HKCTC 咖啡杯測大賽：48位
HKCGSC 咖啡調酒大賽：16位
*上屆決賽選手如報名參賽將可直接取得參賽資格
**同一公司/集團在每項比賽中設有最多三個參賽名額規限選手參賽報名費為港幣 、的1,500元。

3. 如有疑問請洽協會秘書處： 香港咖啡行業協會

秘書處Fiona Lau, 電話：(852) 54895512 (Whatsapp only)； Constance Wu,電話:(852) 9539 8411
登入後,點擊"網上報名", 勾選想報名的比賽,然後按"提交"。
確定報名手續後，若選手無故缺席比賽，且未主動知告知主辦單位聯絡人(Constance Wu)
將禁止參與本協會舉辦之咖啡賽事一年。

比賽日期：

• HKCTC 咖啡大師賽 : 2018年2月8日、3月8日
• HKLAC 咖啡拉花大賽 : 2018年2月9日、3月11日
• HKBC 咖啡杯測大賽 : 2018年2月10至11日、3月10至11日
• HKCIGSC 咖啡調酒大賽 : 2018年3月8日至9日  

初賽、複賽、決賽安排：

• HKBC 咖啡大師賽：初賽成績前16名選手可進入3月份複賽、複賽前6名進入決賽
• HKLAC 咖啡拉花賽：不設複賽，初賽成績前6名選手將直接進入決賽
• HKCTC 咖啡杯測大賽：初賽成績前16名選手進入複賽，複賽前8名選手進入準決賽，準決賽4名則進入決
• HKCIGSC 咖啡調酒大賽：初賽成績前6名選手將進入決賽，如初賽少於8位參加者，將會取消初賽，直接進行決賽

比賽地點：
初賽：Playground Studio @ Sun Po kong
決賽：待通知                                                                                                                                                                                                                                                                                       

選手說明會：待通知
備註：

1. 比賽費用： 請以銀行入帳形式支付，並把入數紙電郵至： payment@hkcoffee.org.hk 方為完成報名程序。

Bank of China 中國銀行: 012-361-00027080
收款人: Hong Kong Professional Coffee Association

2. 協會保留修改比賽之權利，任何變動會公告在協會網站上